Tietoa ravintoaineista

Rouheet & jauheet  Tyrnistä valmistetaan karkeita rouheita ja hienojakoisempia jauheita jauhamalla kuivattu tyrnimarja, jolloin talteen saadaan kuoren, hedelmälihan ja siementen ravintorikkaat aineet, kuten kuidut ja vitamiinit. 250 ml rouhepakkauksen sisältöön tarvitaan 4000-5000 tyrnimarjaa. Tyrnijauhetta ja -rouhetta voi sekoittaa puuroon, jugurttiin, viiliin, mysliin tai vaikka smoothieen 1-3 teelusikallista päivässä. Yksi teelusikallinen tyrnijauhetta vastaa yhtä desilitraa tuoreita…

Oranssi, hapan tyrnimarja  Tyrni (Hippophaë rhamnoides,  Elaeagnaceae) on luonnonvaraisista marjoista ravintorikkain, jonka energiapitoisuus on suurempi kuin muilla marjoilla (57 kcal / 100 g). Tyrnipensasta käytetään monipuolisesti fytoterapiassa ja siitä voidaan hyödyntää lehdet, kuori, siemenet ja erityisesti marjat. Vaikuttavia aineita ovat C-, E-, B- ja K-vitamiinit, omenahapot, flavonoidit (kemferoli, isoramnetiini ja kversetiini), karetenoidit, manniitti, öljy (rasvahapot, pääasiassa…

Tyrni on runsaskuituinen marja  Tyrni sisältää kuituja 6,3 g / 100 kcal ja sitä käytetään suoliston normaalin toiminnan edistämiseen, sekä sisältämänsä tyrniöljyn johdosta myös ruuansulatuselimistön vaurioiden, kuten vatsa- ja pohjukaissuolihaavan hoitoon.  Tyrni on vireyttä antava ja kevätväsymystä karkoittava rohto  Erityisesti runsaan (140 mg / 100 g) C-vitamiinipitoisuuden vuoksi tyrni on piristävä marja. C-vitamiinin tiedetään auttavan…

Mitä kurkuma ja kurkumiini ovat?  Kurkuma, tieteelliseltä nimeltään Curcuma longa, kuuluu Zingiberaceae-heimoon ja inkiväärikasveihin. Se on monivuotinen ruohokasvi, jolla on torvimaiset kukat ja lyhyt juurakko. Kurkuman suurin tuottaja on Intia, mutta sitä viljellään lisäksi pääasiassa Aasiassa ja Afrikassa. Kurkuman muita nimiä ovat keltajuuri, maustekurkuma ja sitverinjuuri.  Kurkumakasvin käytettävät osat ovat juuret, jotka sisältävät vaikuttavina aineina…

Mineraalien tarve ja imeytyminen Kivennäis- ja hivenaineet ovat elimistölle välttämättömiä maaperästä ravinnon kautta saatavia alkuaineita, joita tarvitaan kehon toimintoihin päivittäin, kuten vitamiineja. Kivennäisaineet jaetaan yli 100 mg tarvittaviin makrokivennäisaineisiin ja alle 100 mg tarvittaviin mikrokivennäisaineisiin eli hivenaineisiin. Välttämättömiä kivennäisaineita ovat fosfori, kalium, kalsium, magnesium ja natrium. Välttämättömiä hivenaineita ovat fluori, jodi, kromi, kupari, mangaani, molybdeeni,…

Magnesium on yksi tärkeimmistä kivennäisaineista kehossa. Sitä on noin 25 grammaa, josta 99% on solujen sisällä, pääasiassa luustossa ja hampaissa, ja 1% kehon nesteissä. Magnesium osallistuu yli 300  biokemialliseen reaktioon elimistössä. Magnesiumin hyödyt ja tarve Magnesium on hyvin toimivan kehon merkittävä mineraali. Magnesiumia tarvitaan energiaa vaativissa elintoiminnoissa, aineenvaihduntaprosesseissa, lihasten supistumisessa, hermoston ja sydämen toiminnassa, verenkierrossa, luustossa…

B-vitamiinien ryhmä B-vitamiinit ovat ryhmä vesiliukoisia vitamiineja, jotka poistuvat kehosta munuaisten kautta virtsan mukana. Ainoastaan B12-vitamiini pystyy varasatoitumaan kehoon. Kahdeksaa B-ryhmän vitamiinia, jotka ovat tiamiini, riboflaviini, niasiini, pantoteenihappo, pyridoksiini, biotiini, folaatti ja kobalamiini, tulisi saada päivittäin. B-vitamiinit toimivat yhteistyössä ryhmään kuuluvien muiden B-vitamiinien kanssa, minkä vuoksi yhden B-vitamiinin puutos tai liikasaanti voi vaikuttaa muiden B-ryhmän…

Ravintoaineiden tarve Hiilihydraatit/sokerit, kuidut, proteiinit/aminohapot, rasvat, kivennäisaineet, hivenaineet, meri/vuorisuola, vesiliukoiset vitamiinit, rasvaliukoiset vitamiinit, vesi. Ihminen rakentuu näistä ravintoaineista sikiöaikana ja tarvitsee kaikkia näitä ravintoaineita sopivasti koko elämänsä ajan kudosten ja elintoimintojen terveeseen toimintaan. Ruoka on ravintoaineiden lähde ja ruuan raaka-aineilla on siksi väliä. Ravintoköyhästä ruuasta saa energiaa, mutta tarpeelliset suojaravintoaineet jäävät saamatta, jolloin keho voi…

Rasvaliukoiset vitamiinit niiden tarve ja imeytyminen  Vitamiinit ovat elämälle välttämättömiä orgaanisia yhdisteitä, jotka ovat osa monia elimistön toimintoja, kuten energiantuotanto, solun jakautuminen, kudosten korjaaminen, kasvu ja kehitys, hormonitoiminta, aistitoiminnot, immunipuolustus, ruuansulatus, sekä hapen, ravinto- ja kuona-aineiden kuljetus. Vitamiinit jaetaan kahteen pääryhmään, joita ovat rasvaliukoiset vitamiinit ja vesiliukoiset vitamiinit. Rasvaliukoisiin vitamiineihin kuuluvat A-, D-, E- ja…

Mitä ovat kasviöljyt?  Kasviöljyt ovat kasveista saatuja rasvoja, jotka huoneen lämmössä ovat nestemäisiä.  Oliivi-, pellavansiemen-, hampunsiemen-, camelina-, seesaminsiemen-, auringonkukka-, ahiflower-, macadamia-, manteli-, vehnänalkio-, avocado- ja mct-öljy, sekä kapryylihappo ovat kasviöljyjä, joita myydään pulloissa. Poikkeuksena kookosöljy, joka on huoneen lämmössä 25 asteeseen saakka kiinteää ja sitä myydään purkissa.  Fiksuapteekin valikoimassa on kasviöljyjä Bertil´s healt:lta, Foodin:lta, Greenfinss:ltä ja…