Mitä kivennäisaineet ja hivenaineet on ja miksi niitä tarvitaan?
Kivennäis- ja hivenaineet ovat elimistölle välttämättömiä maaperästä ravinnon kautta saatavia alkuaineita, joita tarvitaan kehon toimintoihin päivittäin, kuten vitamiineja. Kivennäisaineet jaetaan yli 100 mg tarvittaviin makrokivennäisaineisiin ja alle 100 mg tarvittaviin mikrokivennäisaineisiin eli hivenaineisiin. Kivennäis- ja hivenaineita tarvitaan kehossa sopiva määrä, jotta ne voivat toimia yhdessä tasapainoisesti. Liian suuri määrä tiettyä mineraalia tai mineraalien samanaikainen saanti…